Sastojci Količina
Za biskvit testo
belanca 9
šećer 15 kašika
mleveni orasi ili lešnici 12 kašika
brašno 1 kašika
prašak za pecivo 1/2 kesice
Za crveni krem
zamrznute jagode 450 g
šećer 300 g
voda 1 dl
puding sa ukusom jagode 2
želatin 1
voda 15 kašika
Žuti krem
žumanca 9
šećer 150 g
vanilin šećer 1 kesica
gustin 3 kašike
glatko brašno 3 kašike
mleko 1/2 l
margarin 200 g
Čokoladni preliv
čokolada za kuvanje 100 g
margarin 50 g
ulje 6 kašika

Kako pripremiti

  • Za biskvit miksati belanca dok ne budu čvrsta. Dodati tada šećer i na kraju postepeno i varjačom umešati brašno, prašak za pecivo i orahe. Izliti u veliki lim od rerne na papir za pečenje i peći na 180 stepeni 25 minuta. Pečeni biskvit iskrenuti, skinuti papir za pečenje i prerezati ga na pola. Ohladiti. Za crveni krem zakuvati vodu i šećer, dodati jagode i pustiti da prokuva i da se jagode otope do kraja. Razbiti ih varjačom da ne budu prekrupne. Prašak za puding i želatin pomešati sa 15 kašika vode (biće dosta lepljivo i gusto), pa dodati u kipuću masu od jagoda. Kuvati dok se ne zgusne. Hladiti postepeno uz povremeno mešanje kako se ne bi stvorila korica na vrhu i komadići od želiranja. Za žuti krem miksati žumanca sa šećerom, vanilom, gustinom i brašnom, dodati oko 1,5 dl mleka, a ostalo mleko zakuvati. U zakuvalo mleko uliti smesu od jaja i šećera i uz mešanje kuvati dok se ne zgusne. Pomozite sebi pritom mikserom jer tako krema neće imati grudvice. U ohlađen krem dodati izmiksati margarin. Za čokoladni preliv otopiti čokoladu sa margarinom i uljem. Malo rashladiti. Na tacnu staviti jednu polovinu biskvita, premazati ga crvenim kremom, a zatim žutim kremom. Preko žutog krema ide tanki sloj čokoladnog preliva (razmažite ga kašikom), pa sve ponoviti. Na kraju šlag i dekoracija. Tortu dobro rashladiti (najbolje preko noći) i uživati u svakom zalogaju.